Een
winkel als oefenveld
… we gaan
als klanten en winkeliers met elkaar aan de slag.
De
Blauwe Bloem is een winkel in het
centrum van Gent, waar al sinds 1976 levensmiddelen
van biologisch (-dynamisch)e
kwaliteit verkocht worden. Sinds 1988 funktioneert deze winkel als oefenveld
voor de associatieve ekonomie.
In
zijn essentie heeft handel niets te maken met ‘geld verdienen’, maar met het
verdelen en verzorgen van produkten of diensten die anderen
nodig hebben. Als winkeliers van De
Blauwe Bloem hebben wij dan ook het werken omwille van het eigen
profijt als een niet ter zake doend motief aan de kant gezet. Wat is ons motief
om handel te drijven dan wčl?
Als
winkeliers weten wij hoe wij aan levensmiddelen van goede kwaliteit kunnen komen
en deze op een doelmatige manier in de winkel kunnen krijgen. Er is echter iets
wat wij niet weten en wat geen enkele winkelier ooit kŕn weten, nl. wat
de klanten nodig hebben, wanneer ze
het nodig hebben en hoeveel ze ervan
nodig hebben. Dat hangt immers van Uw eigen behoeften als klant af; die hangen
samen met Uw voedingsgewoonten en zijn aan veranderingen onderhevig.
Daarom
hebben we de winkel zo gestruktureerd dat de klanten er zich op een eenvoudige,
maar doeltreffende manier als aktieve en
bewuste konsumenten op kunnen stellen. Zij maken aan de winkeliers hun
specifieke vragen kenbaar door telkens van te voren aan te geven welke produkten
ze over enkele dagen nodig zullen hebben. Dat heeft een tweeledig doel:
enerzijds krijgen de
klanten door vooruit te bestellen al oefenend zicht op hun eigen werkelijke
behoeften,
anderzijds kunnen de winkeliers hun bekwaamheden gericht inzetten om voor de gevraagde boodschappen van de klanten te zorgen.
Daarnaast
heeft De Blauwe
Bloem ook een bijzondere struktuur ontwikkeld voor de prijsvorming
van de produkten. Uitgaande van de afname-inschattingen door de klanten
enerzijds en van de inkomensbehoefte van de winkeliers anderzijds, worden in de
winkel tweemaal per jaar prijsafspraken gemaakt voor het komende tijdvak van zes
maanden. Door op deze manier juiste
prijzen te betalen stellen de klanten gezamenlijk zich garant voor het inkomen
van de winkeliers. Die zijn dus bevrijd van de zorg ‘of ze er wel genoeg aan
zullen verdienen’ en ze kunnen zich door het echte, zakelijke motief laten
leiden: zorgen voor de produkten waar de klanten om gevraagd hebben.